這是我第一次做果醬，沒有去哪裡跟老師學，就只有自己上網稍微爬了一點文～所以完全不是專業作法！
不過最重要的是，做完的成果，目前吃過的都有稱讚！ 我想這就夠了～
以下分享我自己的材料與做法～
材料：
１. 桑椹約６３５ｇ（幾乎未熟透）
２. 蘋果１顆
３. 檸檬２顆
４. 麥芽糖４大匙
５. 冰糖４００ｇ
從圖片中應該看得出來，我的桑椹是還沒熟透的比較多，也就是本身會屬於較酸澀的桑椹
所以我的糖份用量看起來會比較多一點，不過也因為我選的兩種糖本身甜度比較低，所以成品也是不會過於甜膩～
將桑椹去蒂，剪成丁、蘋果去皮，也是切成丁，與冰糖、麥芽糖混合在一起，並充分攪拌
（據說加入蘋果，煮軟後會產生天然的果膠，而且也會增添一點香氣！）
（我選的蘋果也是微微帶點酸的那種蘋果）
用中小火煮，一定要一直攪拌，要不然容易燒焦！（因為我覺得糖類遇熱都會有黏性，就會容易變焦）
煮到出水後，一樣繼續攪拌它！直到煮滾，也是一邊攪拌，一邊撈掉上頭的泡泡渣
煮到覺得蘋果跟桑椹有變軟之後，就可以熄火～
接下來我是直接常溫放置一夜（當做醃漬，讓糖份跟桑椹味道更平均）←不過後來想想，這個步驟好像可以省略！原因如下～
隔天直接用攪拌棒把放置了一夜的桑椹醬打成了泥... 所以好像即使沒有放過夜，也沒有什麼差別！
（其實我最原本是想在果醬中保留一些桑椹果肉）
打成泥之後呢，就加入一些檸檬皮（記得要洗乾淨，然後不要削到檸檬白色的地方！會苦！）
（加檸檬皮，真的為這個果醬增加了清爽的香氣！個人還滿喜歡的！）
最後再加入兩顆檸檬汁！這邊我是直接用手擠，所以應該也沒有到兩顆完整的檸檬汁～（整個很隨性～）然後再煮滾一次！
煮滾之後，直接把果醬裝進消毒過的玻璃瓶中！
裝瓶完成就把整罐果醬倒放！
之前我也不知道為什麼要倒放，後來Google才知道，原來這樣一方面可以順便再消毒一次瓶蓋，而另一方面是冷卻後瓶子基本上就會變成真空狀態！
也就是可以像一般市面上的果醬，常溫放置了！而且好像也至少可以放個三到五個月沒問題！（不過如果開瓶使用過後，還是必須放到冷藏！）
最後就是我自己去書局買了一塊簡單的拼布，弄一弄就可以當作小禮物送朋友啦！
裝乘的容器不同，整體看起來的感覺也都不同了！
至於前面為什麼說是懶人做法呢～
因為其實我就是把東西全部切一切，然後混合攪拌，煮滾，裝瓶～這樣而已！
真的很懶很簡單！
而且所有步驟我完全是憑感覺～ 沒有什麼規則可言！ 哈哈哈～
以上，分享完畢！
=======後記=======
因為我的桑椹本身就幾乎不是熟透的，而且我又加了兩顆檸檬還有皮（甚至我還特別挖了一些檸檬果肉進去煮）
所以吃起來不會死甜，也不會過於甜膩，反而還帶了微酸口感與檸檬香氣！還滿清爽的！
這個拿來泡成桑椹果汁喝，也很好喝哦！
還沒攪拌前的樣子～ 這顏色好美！
夏天加點冰塊，泡成冷飲，真的很消暑又好喝啊！！
而且自己煮的水果茶又很安心！
整個就是０失敗率又好吃的果醬啊！！！
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